• pinrest
  • instagram
  • facebook

Chiliconcarne

4 portioner

Du behöver:

500 g nötfärs
½ röd chili
2 klyftor vitlök
1 stor gul lök
400 g ekologiska passerade tomater
400 g ekologiska vita bönor i tomatsås
½ dl röda linser
Salt
Svartpeppar
Paprikapulver
Oregano
Chili flakes
Olivolja
Råris och/eller röd paprika, gurka och majs

Gör så här:

Hacka löken i små bitar. Kärna ur chilin och finhacka den tillsammans med vitlöken. Värm några matskedar olivolja i en stekgryta och fräs lök, chili och vitlök tills dess att löken blivit genomskinlig. Krydda med salt och peppar.

Tillsätt nötfärsen och stek den tills den är genomstekt. Sönderdela färsen under tiden den steks. Tillsätt de passerade tomaterna och vita bönor i tomatsås och låt koka upp. Låt chilin puttra på medelhög värme i 5 minuter under tiden som du kokar de röda linserna i en separat gryta. Tillsätt sedan de kokta linserna i chilin och sänk värmen till låg.

Krydda med lite extra salt och peppar, tillsammans med paprikapulver, oregano och chili flakes. Rör om och låt chilin puttra ytterligare några minuter under omrörning.

Servera chiliconcarnen med nykokt råris, eller med en fräsch sallad på röd paprika, gurka och majs.

Tips: Chiliconcarnen går utmärkt att frysa!

So delicious! | http://sannakarlin.com/sugarandspice

Kategori: Kött