• pinrest
  • instagram
  • facebook

Majssoppa med smak av sweet chili

4 portioner

Du behöver:

1 gul lök
1 stor vitlöksklyfta
½ röd chili
1 liter vatten
2 tärningar Knorrs ekologiska grönsaksbuljong
3 burkar majs (á 150g)
Salt, peppar
Olja att steka i
Sweet chilisås

Gör så här:

Kärna ur chilin och hacka den fint tillsammans med löken och vitlöken. Hetta upp en stor gryta i rostfritt stål och tillsätt olja att steka i. När oljan är varm, tillsätt den hackade chilin, löken och vitlöken och stek på medelhög värme tills dess att löken blivit genomskinlig.

Tillsätt sedan vattnet, gärna uppvärmt i en vattenkokare. När soppan kokar, tillsätt buljongtärningarna och rör om tills de löst upp sig. Tillsätt sedan majsen och låt koka i ca 10 minuter.

Krydda soppan med sal och peppar. Ta sedan kastrullen från plattan och vispa soppan slät med en stavmixer.

Servera soppan i skålar tillsammans med en klick sweet chilisås.


So delicious! | http://sannakarlin.com/sugarandspice

Kategori: Soppor