• pinrest
  • instagram
  • facebook

Grillspett med coleslaw och sötpotatisklyftor

4 portioner

Du behöver:

4 fläskkotletter utan ben
2 kycklingfiléer

Marinad:
1 dl olivolja
½ dl grillkrydda
2 krm salt
1 tsk svartpeppar
½ tsk vitpeppar
1 ½ tsk vitlökspulver
1 tsk lökpulver

Coleslaw:
½ litet, ekologiskt vitkålshuvud
1 dl Crème Fraiche
½ dl majonnäs
Salt, svartpeppar, italiensk salladskrydda

Sötpotatisklyftor:
4 små sötpotatisar
Olivolja
Salt, svartpeppar, paprikapulver, cayennpeppar

Gör så här:

Grillspett:
Skär fläskköttet och kycklingen i mindre bitar, försök att få dem i liknande tjocklek och storlek. Lägg alla kycklingbitar i en plastpåse, och fläskköttbitarna i en annan påse.

Blanda alla ingredienser till marinaden i en skål. Häll hälften av marinaden över kycklingen och andra halvan över fläskköttet. Pressa ut luften ur påsarna och knyt toppen.

Massera in marinaden i köttbitarna tills dess att marinaden är jämnt distribuerad över bitarna. Förvara i kylen tills grillning, gärna i några timmar eller över natten.

Vid grillning, spetta varannan bit kyckling, varannan bit fläskkött på 4 grillspett och grilla tills genomstekt. Se till att lägga spetten på grillen så de blir klara samtidigt som tillbehören nedan.


Coleslaw:
Skär eller riv vitkålen i smala flisor. Lägg dessa i en skål. Skeda över crème fraiche och majonnäs, och krydda med salt, svartpeppar och italiensk salladskrydda.

Blanda allt tills dess att all vitkål är ordentligt inkletad i de övriga ingredienserna. Ställ i kylen tills servering.


Sötpotatisklyftor:
Värm ugnen till 225°C.

Skala sötpotatisen i klyftor, gör fyra klyftor av varje sötpotatishalva.

Blanda olivolja, salt, svartpeppar, paprikapulver och cayennepeppar. Lägg sötpotatisklyftorna i en plastpåse och häll marinaden över. Pressa ut luften ur påsen och knyt toppen. Skaka påsen tills dess att alla klyftor blivit täckta med marinad.

Placera klyftorna på en plåt med det tjocka sidan neråt. Tillaga i ugnen i ca 20 minuter. Efter detta, sätt ugnen på grill (eller endast övervärme) och tillaga ytterligare 5 minuter.


Servera det nygrillade köttet tillsammans coleslaw, sötpotatisklyftor och en god sallad.

Tips: Denna maträtt passar utmärkt med vår middagssallad!
Klicka här för att komma till receptet.

So delicious! | http://sannakarlin.com/sugarandspice

Kategori: Kött